Helena del Valle, de bloguera por devoción a cocinera con corazón

Mi reciente visita a Almuñécar, con motivo de sus últimas Jornadas Gastronómicas, me ha permitido reencontrarme, entre otras amigas blogueras, con una de mis favoritas: Helena del Valle escribe desde su blog por devoción y desde hace poco, cocina con corazón en «El puchero de Helena».

Una pequeña cocina en el centro de Almuñécar donde la realidad supera a la fotografía de su blog y su encanto se saborea en tuppers’ «take away».

Después de visitar su establecimiento, charlar con Luís -su marido- y probar alguno de sus platos, me convertí en un firme inversor de su negocio. Nada de especulación; que eso ya no se lleva. Inversor de una ilusión, como la suya, que difícilmente podrá depreciarse gracias a su trabajo diario.

– Comencemos por el principio: ¿Cómo se te ocurrió crear un blog de cocina?

– Realmente fueron mis hijos quienes me animaron a hacerlo. Pues en ese momento yo no tenía ni idea del mundo informático, y mis conocimientos de cocina eran más bien prácticos. Un buen día, cansados de llamar para preguntarme recetas, uno de mis hijos me dice: «mamá, te voy a crear un blog para que vayas poniendo tus recetas y las fotos de los platos que haces. Así, cuando tengamos que volver a hacerlas, sólo tendremos que entrar y verlas». Desde entonces tuve que aprender muchas cosas, pero todo fue muy divertido y hoy estoy encantada de haberme enfrentado a ese reto, de lo que he mejorado, y de la gente que he conocido. Hay mucha gente que ya me sigue, incluso sin gustarle la cocina, porque cuento muchas anécdotas de mi vida y les transmito optimismo, algo tan importante como comer.

– Y el salto de las redes a la vida «real» y profesional… ¿Qué te lleva a dar ese gran paso?

– Todo vino dado las circunstancias. No tenía trabajo, ni ayudas; y el blog, que tiene muchas visitas, pensé que podría servirme para darme a conocer.

– ¿Y cual ha sido el resultado…?

– La verdad es que hasta hoy estoy muy contenta. Aunque tengo menos tiempo para atender el blog y las redes, cada día comparto la receta de mi plato del día y desde ese momento no paro de recibir comentarios; incluso de los clientes que ya han terminado de comer y me dan las gracias por lo que les ha gustado, que en definitiva es lo mismo que hacen los que llegan a mi establecimiento.

Así lo compruebo personalmente con los clientes que llegan en el rato que dura nuestra entrevista. Ella los saluda por sus nombres y ellos le preguntan por su vida. Un auténtico vínculo personal que nace en la red y se afianza con el boca a boca. Una historia de corazón tan real como la cuento. ¿Cuál es tu secreto, Helena?

– Yo creo que no hay ningún secreto es ser como una misma es. Más bien se trata de saber transmitir lo mejor que una tiene y empatizar con quien está al otro lado…

En resumen; una formula de éxito que, como a ella, igual serviría para cualquier gobernante que quisiera traspasar la barrera de la crisis y el desánimo: Empatizar con quien está al otro lado y transmitir el cariño por lo que nos gusta hacer. Incluso en forma de puchero con corazón.

Te puede interesar...

Los mejores productos andaluces con Denominación de Origen en Gourmet La XVI Feria gastronómica de Almuñécar acogerá el encuentro #Gastroalmuñecar2014 Almuñécar exhibe su #paraisomediterraneo en Fitur Francisco Rivas, Jefe de Cocina del Hotel Alhambra Palace