El arte del aceite en un momento «Supremo»
Bajo una estrategia comercial bien definida y de gran calado mediático -diseño #madeincreata– para un #aovemadeinjaen, los jóvenes «locos» del aceite ‘Supremo’ han conseguido demostrar que han llegado para quedarse en el mercado de los aceites más competitivos. Si hace unas semanas abrían la temporada con un atrevido arbosana vestido de rosa capote que rompió […]
La Guía Michelín, o los reglones torcidos de dios
La guía Michelín, o los renglones torcidos de dios, que unos creen y otros no; a la que todos rezan y piden perdón; sigue viajando en AVE por Andalucía. De nada sirvió que pintásemos la estrella de navidad en los restaurantes de Granada, pues la de Michelín no llegó. El público ondeó la servilleta pidiendo […]
¿Por qué Epicúrea…?
Tras el nacimiento de esta publicación muchas personas nos preguntan el porqué de su nombre –Epicúrea–, de lo cual he comprobado el desconocimiento general sobre los verdaderos fundamentos de esta corriente filosófica. Quizá motivado por el rechazo que el epicureísmo suscitó en otras escuelas filosóficas y doctrinas religiosas haya hecho que éste se haya dejado […]
En busca del Champagne más caro del mundo
Hace seis años Fabienne Huttaux, director de comunicación de la casa Veuve Clicquot, fechó en 1.893 la antigüedad de la botella de champagne más antigua del mundo, que se exhibe en el centro de visitantes de la cuna del champagne en Reims (Francia). Según dijo,” la botella no tiene precio”. Aunque con estas afirmaciones -ya […]
Olivos lucio centenarios, crónica de una tala anunciada
Resulta paradójico que cuando saltan tantas alarmas por la amenaza que supone la desaparición de cualquier especie en el Amazonas o en otro paraíso lejano, estemos presenciando como tancredos de primera fila el exterminio de variedades tan autóctonas y cercanas como la de los olivos Lucio. Una variedad de olivo antiquísima -ya catalogada en los […]
Editorial Epicúrea #14
Granajoven Chef; un éxito para repetir; una gala para olvidar. Haber sido testigos directos de la gestación de este ilusionante proyecto nos convierte en partícipes de la satisfacción por haber visto nacer una promesa de la cocina. El tiempo dirá hasta donde llegará el fulgor de esta joven sexitana que promete seguir llevando su formación […]
Helena del Valle, de bloguera por devoción a cocinera con corazón
Mi reciente visita a Almuñécar, con motivo de sus últimas Jornadas Gastronómicas, me ha permitido reencontrarme, entre otras amigas blogueras, con una de mis favoritas: Helena del Valle escribe desde su blog por devoción y desde hace poco, cocina con corazón en «El puchero de Helena». Una pequeña cocina en el centro de Almuñécar donde […]
#Gastrorunners en frontera de la salud y la felicidad
Ya somos más de varios los locos del sonido de las gomas sobre los carriles, de las zapatillas al sol después de un domingo de trail, y los que sabemos lo bien que sienta la merecida recompensa de una cerveza fresquita tras una tirada larga. Por lo tanto, para que extenderme más. Coincido en que […]
La sexitana Ana Garín, ganadora del Concurso #Granajoven Chef
Una joven promesa acaba de nacer. La sexitana Ana Garín Pineda se convierte en la gran estrella del 1er Concurso #Granajoven chef 2014, para jovenes cocineros amateur. Apasionada por la cocina y las artes plasticas, ha conseguido cautivar a un difícil jurado con una receta original elaborada en directo para el público asistente […]
