Comercio de proximidad, una tabla de salvación
El comercio de proximidad se ha convertido en el gran aliado para los pequeños productores. Una alianza estratégica para sobrevivir a la dictadura de las grandes cadenas de distribución
«Le Temps des Cerises», el vino de la revolución natural
Un 15 de Mayo como hoy, quiero hablaros de una bodega, «Le Temps des Cerises«, y su vino, ‘La peur du rouge’, que tantas cosas me evocan hoy. Se trata de una bodega que debe su nombre a una popular canción francesa inspirada en la Comuna de París; un movimiento popular que gobernó la ciudad […]
‘Finca la Torre’, Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2014
Un año más «Finca la Torre», el aceite de producción ecológica presentado por Finca La Reja, de Bobadilla (Málaga), es el que, con mayor puntuación, ha obtenido el Premio Alimentos de España del Ministerio que insisten en revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad y promover la imagen y posición del mercado del […]
Fallados los premios «Alimentos de España» del MAGRAMA
El MAGRAMA (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) ha fallado los premios «Alimentos de España» en siete modalidades: Industria Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Comunicación, Internacionalización, Producción de la Pesca y la Acuicultura, y el Premio Extraordinario Alimentos de España. En la entrega de los galardones de esta edición se incluirán también los premios al […]
SEO/BirdLife señala a los aceiteros de Tabernas por la perdida de biodiversidad.
La Organización SEO/BirdLife alerta en su informe sobre la perdida de biodiversidad que está sufriendo nuestro el planeta. Entre los lugares de Andalucía a restaurar se encuentran las fincas de Tabernas, Uleila del Campo y Sorbas afectadas por el cultivo super-intensivo del olivar. Los modelos productivos basados en la densidad de plantas y el rendimiento […]
Aumenta el consumidor ecológico en España
El estudio elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, sobre la tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España, refleja un incremento del número de consumidores de productos ecológicos con etiqueta identificativa, representando casi un tercio de la población española; y amplía su distribución geográfica, que pasa de su […]
Encuentros de consumo responsable «Discovering Hermeneus»
El pasado miércoles 9 de julio se celebró en el Restaurante Torre Iberdrola de Bilbao un encuentro con profesionales enogastronómicos en apoyo a un consumo responsable directo al productor. A la cita acudieron productores, bodegas, cocineros y otros profesionales del sector alimentario pertenecientes a la red de consumo responsable de Hermeneus reuniendo a unas 100 […]
Colegio «Gómez Moreno» en el Albaicín: vivir como comes
El emblemático comedor ecológico del Colegio «Gómez Moreno» se juega su subsistencia en un concurso a la baja Por difícil que resulte de creer, hace quince años que el Colegio Público de Infantil y Primaria Gómez Moreno, ubicado en un lugar privilegiado del Albaicín granadino, consiguió resucitar de sus cenizas gracias a un proyecto idealista […]
Olivos lucio centenarios, crónica de una tala anunciada
Resulta paradójico que cuando saltan tantas alarmas por la amenaza que supone la desaparición de cualquier especie en el Amazonas o en otro paraíso lejano, estemos presenciando como tancredos de primera fila el exterminio de variedades tan autóctonas y cercanas como la de los olivos Lucio. Una variedad de olivo antiquísima -ya catalogada en los […]
