En busca de la vinagreta perfecta 2016

vinagreta perfecta

De una sencilla vinagreta a la vinagreta perfecta solo hay dos pasos. Uno, el aceite perfecto; y dos, el mejor vinagre con DO Montilla-Moriles, en manos de un gran cocinero capaz de integrarlos en un plato.

El cocinero Toño Rodríguez gana la XIII Edición cocina con AOVE

cocina con aove jaen Selección 2016

Toño Rodríguez, del Hotel Tierra de Biescas, gana el XIII Premio de cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior” que patrocina la Diputación de Jaén y que se ha celebrado en el marco de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión con la receta «Pan, chocolate y AOVE» Junto a Toño Rodríguez, fueron premiados con 3.000 […]

Ampliadas hasta 90 millones las ayudas a jóvenes agricultores

agricultura

El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha aprobado una transferencia adicional de 36,11 millones para dar cobertura al aumento de las solicitudes de ayudas a jóvenes agricultores. La operación refuerza la convocatoria de 2015 hasta dotarla de un presupuesto de 90 millones y poder atender hasta 1.600 solicitudes, con un importe medio […]

Fallece Carlos Mata, creador de la ‘hojaldrina’, a los 88 años

Carlos productos Mata hojaldrina

Después de ser trasladado de urgencia a Granada durante la noche de ayer, falleció en Granada a los 88 años de edad D. Carlos Mata Úbeda, patriarca de la empresa familiar «Productos Mata» y creador de las famosas ‘hojaldrinas‘ que han llevado el apellido familiar y el nombre de Alcaudete (Jaén) por todo el mundo. […]

Los aceites Españoles de Jaén triunfan en L’Orciolo

aceite supremo aove picual

Los aceites españoles de Jaén y Córdoba vuelven a ocupar los mejores puestos del Concurso Internacional de L’Orciolo en Pésaro (Italia), uno de los 5 más prestigiosos a nivel internacional. En la 17ª Edición Internacional de L’Orciolo, el segundo puesto en la categoría «frutado ligero» fue para Bravoleum (Selección especial) de Villargordo, Jaén. En la […]