Caradura Garden & Bistrot, atrevimiento y pasión
Descubrimos un concepto único y novedoso en Granada. Nada de Gastrobar, como mandaría la moda; poco de taberna; y mucho menos de bar,… Más que todo eso junto. Álvaro Arriaga es el único “Caradura” que se atrevería con el “Bistró” francés para renovarlo y sacarle padrón granadino. Un espacio abierto con un toque funcional, mezcla […]
Los mejores productos andaluces con Denominación de Origen en Gourmet
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chirimoya Costa Tropical de Granada-Málaga asistirá un año más al Salón del Gourmets, en Madrid, junto con otros dos Consejos Reguladores andaluces con Denominación de Origen que unen para asistir con un stand propio de 96 metros cuadrados. Tres Consejos Reguladores andaluces con Denominación de Origen se […]
La EEZ-CSIC pionera en detectar genéticamente fraudes en el AOVE
Premio a la Investigación sobre variedades autóctonas y el aprovechamiento de la semilla del olivo para la Estación Experimental del Zaidín (EEZ) del CSIC. El premio de la D.O.P. Aceites del Poniente Granadino ha valorado las investigaciones desarrolladas desde la EEZ-CSIC centradas en preservar y mejorar la aceituna Lucio, una variedad de olivo autóctona granadina […]
La vaca pajuna, una serrana de altura
Como en tantas otras cosas, tarde pero a tiempo, volvemos la vista atrás intentando recuperar algo que casi perdimos. Olvidado en aras de la super-producción intensiva, del rendimiento a toda costa en el menor tiempo, y en detrimento de lo original y autóctono; de lo nuestro, en definitiva. Los usos de mejora de la cabaña […]
El AOVE, un aliado contra las enfermedades del corazón
La Fundación Española del Corazón (FEC) reconoce que la ingesta diaria de aceite de oliva nos ayuda a proteger la salud cardiovascular gracias a su composición en ácidos grasos y por sus componentes antioxidantes, que nos protegen ante la arterioesclerosis y reducen los niveles de colesterol LDL (malo). Son múltiples las propiedades saludables que ya desde […]
Epicúrea #12 Noviembre’13
Andalucía Sabor – Premios Mezquita – Entrevista: Javier Rodríguez, el posgusto de la presidencia – Cocineros 4.0 marca Granada – Las Alpujarras patrimonio de la Humanidad – Especial Enoturismo: Ruta de los Vinos de Granada – Estación Experimental del Zaidín CSIC – La roja de la Selección – Jerez, capital europea del vino – Curso […]
Jerez se prepara como Capital Europea del Vino 2014
Jerez ha sido elegida ‘Ciudad Europea del Vino 2014′ en el transcurso de la XVII Asamblea General de Recevin (Red de Ciudades Europeas del Vino) celebrada en Marsala (Italia). Tras la proclamación de Jerez como ganadora del concurso, la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha señalado el interés de este reconocimiento “no sólo para la […]
Más de 400 alumnos de infantil y primaria preparan un desayuno saludable con AOVE de Jaén
UPA-Jaén y la Diputación Provincial inician una campaña de promoción del zumo de aceituna que llegará a más de 1.000 escolares de Jaén, Comunidad de Madrid y Castilla y León. Un bollo de pan con una crema de chocolate artesanal elaborada con cacao y aceite de oliva virgen extra. Éste ha sido el desayuno saludable […]
Vinos de Granada copan el medallero de Premios “Mezquita” 2013
Los vinos de Granada siguen estando abonados al medallero de los prestigiosos “premios Mezquita” mejorando ampliamente los resultados del año pasado (7 medallas) con las 16 medallas de esta última edición (22, si incluimos al resto de bodegas granadinas fuera de la Denominación). Con estos resultados, y pese a no haber conseguido ningún “Gran Mezquita Oro” […]
