Ampliadas hasta 90 millones las ayudas a jóvenes agricultores
El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha aprobado una transferencia adicional de 36,11 millones para dar cobertura al aumento de las solicitudes de ayudas a jóvenes agricultores. La operación refuerza la convocatoria de 2015 hasta dotarla de un presupuesto de 90 millones y poder atender hasta 1.600 solicitudes, con un importe medio […]
Dos granadinos en las finales de Madrid Fusión 2016
Dos chefs granadinos consiguen entrar en las finales de uno de los mayores escaparates gastronómicos del año, Madrid Fusión 2016. José Miguel Magín (Restaurante El Mexuar – Hotel Saray) en el XII Concurso de «Tapas de Diseño» y Antonio Martín (Rest. Panoramic, Granada) en el primer concurso de recetas con queso «La Casota», acuden a […]
La gastronomía tradicional vuelve a Granada
Las VII Jornadas de cocina tradicional «Antonio Torres» resumen en seis jornadas lo mejor de la gastronomía tradicional granadina en Las Titas.
Brindis al sol con el primer amanecer
Un «Brindis al sol» puede resultar una experiencia como pocas cuando se carga de literalidad si se mezcla con el sueño y la aventura de ascender la cumbre más alta de la península para capturar el primer rayo de luz en una copa de vino. Esta fue la original propuesta de la «Ruta de los […]
Un grupo de panaderos recuperan el «alma del pan»
Confío en que nuestros lectores sepan admitir la licencia poética que me permitiré hoy para hablarles del pan. Ese pan tradicional que es obra porque nace de la madre en forma de masa. Que alimenta y no engorda porque es la tierra con su espiga quien lo ensalza. Vengo a hablarles del primer pan, aquel […]
Los fritos con aceite de oliva virgen extra son más saludables
Un reciente estudio realizado por científicos de la Universidad de Granada y que publica la revista Food Chemistry confirma que la utilización de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en nuestros fritos incrementa el contenido de compuestos fenólico en verduras y hortalizas, beneficiando nuestra salud en la prevención de patologías crónico degenerativas como cáncer, diabetes […]
Premios ‘Poniente de Granada’, más cerca del origen y sus protagonistas
La 11ª Edición de los premios a la calidad del aceite de la Denominación de Origen ‘Poniente de Granada’ lleva por primera vez en su historia los premios a su origen, la localidad de Montefrío (Granada), sede de la Denominación y municipio miembro de la Asociación Española de Municipios de Olivo (AEMO). La Denominación más […]
Cheftour Granada clausura su campaña en el Hotel Alhambra Palace
El acto celebrado hoy en el Hotel Alhambra Palace es el broche de oro a una campaña de nueve meses recorriendo los rincones más sabrosos de la geografía granadina. En el fragor de amigos, familiares, colaboradores, y políticos sumados al acto, el presentador del mismo fabricó sonrisas y agradecimientos para la primera fila, reconocimientos para […]
Premios «Sabor y Calidad» ¿oportunos u oportunistas?
Granada ya puede decir, muchos años por detrás de otras provincias productoras, que tiene sus premios a la calidad del aceite «Sabor y Calidad». Han sido muchos años en los que la Diputación de Granada ha desperdiciado la ocasión de ponerse al frente de los mejores embajadores de calidad, sus aceites; y, después de tanto […]
