Jaén se deja gustar en el «Salón de Gourmets»
Madrid acogió esta semana –entre el 11 y el 13 de marzo– el XXVIII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, uno de los principales eventos europeos dedicados a los productos alimentarios de alta calidad. La Diputación de Jaén cuenta en esta muestra con un estand de 120 metros cuadrados que […]
Caradura Garden & Bistrot, atrevimiento y pasión
Descubrimos un concepto único y novedoso en Granada. Nada de Gastrobar, como mandaría la moda; poco de taberna; y mucho menos de bar,… Más que todo eso junto. Álvaro Arriaga es el único “Caradura” que se atrevería con el “Bistró” francés para renovarlo y sacarle padrón granadino. Un espacio abierto con un toque funcional, mezcla […]
Los mejores productos andaluces con Denominación de Origen en Gourmet
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chirimoya Costa Tropical de Granada-Málaga asistirá un año más al Salón del Gourmets, en Madrid, junto con otros dos Consejos Reguladores andaluces con Denominación de Origen que unen para asistir con un stand propio de 96 metros cuadrados. Tres Consejos Reguladores andaluces con Denominación de Origen se […]
La vaca pajuna, una serrana de altura
Como en tantas otras cosas, tarde pero a tiempo, volvemos la vista atrás intentando recuperar algo que casi perdimos. Olvidado en aras de la super-producción intensiva, del rendimiento a toda costa en el menor tiempo, y en detrimento de lo original y autóctono; de lo nuestro, en definitiva. Los usos de mejora de la cabaña […]
I Concurso culinario Chef Granajoven
El primer concurso de cocina dirigido a jóvenes amateur de Granada promete ser el lanzamiento de los futuros Chefs. Granada se prepara para recibir a las futuras promesas de la cocina española. Desde la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada, en colaboración con Álvaro Arriaga (director y propietario del Restaurante Arriaga) han conseguido multiplicar […]
