Curso Ciencia y Cocina. La experimentación del sabor
Los cursos ciencia y cocina muestran de forma teórico-práctica la interrelación entre ambas disciplinas, con la interpretación creativa del «estrella michelín» Javier Cabrera.
Premios ‘Poniente de Granada’, más cerca del origen y sus protagonistas
La 11ª Edición de los premios a la calidad del aceite de la Denominación de Origen ‘Poniente de Granada’ lleva por primera vez en su historia los premios a su origen, la localidad de Montefrío (Granada), sede de la Denominación y municipio miembro de la Asociación Española de Municipios de Olivo (AEMO). La Denominación más […]
Cursos Ciencia & Cocina, la ciencia se come con Javier Cabrera
Continúan los cursos Ciencia y Cocina para estudiantes de cocina, Ciencias, o incluso curiosos con capacidad suficiente de asombro al conocer la magia que hay detrás de una estrella como el granadino Javier Cabrera. Si para Omar Jayam el álgebra era un arte científico, en el caso de la Ciencia aplicada a la cocina viene […]
Cursos Ciencia & Cocina en Granada
Cocina y conocimiento al servicio de la creatividad en manos de una estrella. Así os presentamos los segundos cursos de «Ciencia & Cocina» sobre las aplicaciones de la ciencia a la cocina y a la industria alimentaria, para los que la organización ya ha abierto el plazo de inscripción. Los mismos se desarrollarán en las […]
